ਈਥਾਨੌਲ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ 'ਤੇ ਇੱਕ ਅਸਥਿਰ ਰੰਗਹੀਣ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਤਰਲ ਹੈ, ਘੱਟ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ, ਸ਼ੁੱਧ ਤਰਲ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਤਾ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਈਥਾਨੌਲ ਦੇ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਚਿੜਚਿੜਾ, ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਈਥਾਨੌਲ ਜਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਾਸ਼ਪਾਂ ਹਵਾ ਨਾਲ ਵਿਸਫੋਟਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਈਥਾਨੌਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਨੁਪਾਤ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਪਸੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਲੋਰੋਫਾਰਮ, ਈਥਰ, ਮੀਥੇਨੌਲ, ਐਸੀਟੋਨ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਘੋਲਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਈਥਾਨੌਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਤੱਤ, ਰੰਗ, ਬਾਲਣ, ਆਦਿ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਡਾਕਟਰੀ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ, 70% ~ 75% ਦੇ ਵਾਲੀਅਮ ਫਰੈਕਸ਼ਨ ਵਾਲਾ ਈਥਾਨੌਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਈਥਾਨੌਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਸਾਇਣਕ ਉਦਯੋਗ, ਡਾਕਟਰੀ ਇਲਾਜ, ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
ਉਦਯੋਗਿਕ ਤਿਆਰੀ
ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਈਥਾਨੌਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ, ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਇੱਥੇ ਪਹਿਲਾ ਤਰੀਕਾ ਵੇਖੀਏ।
1. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਨਾਜ, ਆਲੂ, ਮੱਕੀ, ਸੋਰਘਮ ਜਾਂ ਜੰਗਲੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਫਲ) ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੁੜ, ਸਲਫਾਈਟ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਤਰਲ) ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪਿਛਲਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਹੈ। ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਈਥਾਨੌਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤਰੀਕਾ ਸੀ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਉਦਾਹਰਨ ਵਜੋਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋਏ, ਪੂਰੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਸੈਕਰਾਈਫਾਇੰਗ ਏਜੰਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਸੈਕਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ, ਵਾਈਨ ਮਦਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਤਹਿਤ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਈਥਾਨੌਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦੁਆਰਾ ਖਮੀਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਖੰਡ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਲਈ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਹਾਈਡੋਲਿਸਿਸ ਪੜਾਅ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ)। ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਈਥਾਨੌਲ ਦਾ ਪੁੰਜ ਅੰਸ਼ ਲਗਭਗ 6% ~ 10% ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਈਥਾਨੋਲ ਨੂੰ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ 95.57% ਅਲਕੋਹਲ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਕਤੂਬਰ-12-2021